平常使用的烘焙紙的日常性能有哪些？
2022-06-08 2453平常使用的烘焙紙的日常性能，作為消費者，很多人都非常在意廚房用品的衛生問題，食品安全問題也是我們如今最最關注的，今天烘焙紙廠家洪昌就來跟大家聊一聊，烘焙紙的日常性能。
1、耐溫性
受烘焙蛋糕、餅干等的溫度局限，一般需用烘焙紙能夠耐220℃高溫20min。有機硅類剝離劑主鏈為無機物的Si-O鍵，其鍵能遠高于有機的C-C鍵能和C-O鍵能，具備良好的耐高溫性，因此紙張涂布剝離劑后會對紙張的耐溫性具有一定的改善作用。
2、成型度
烘焙紙的成型度主要是為了達到蛋糕杯的使用要求。漂白闊葉木漿成紙的平均成型度比漂白針葉木漿成紙的低，加填、非常壓光，能夠減少紙張的成型度。增加打漿度、表面浸泡，紙張成型度有增長的趨勢。而紙張水分是較好的成型劑，研究發現，增加壓光前紙張水分，使壓光后紙張殘留的水分較多，紙張的成型度較好。
3、食品安全系數
由于烘焙紙不僅要直接與實物觸碰，并且需在高溫下烘烤，因此顧客尤為關注烘焙紙的食品安全系數。如今國際上普遍認同的檢測主要有美國食品和藥物管理局(FDA)認證和德國聯邦風險研究所(BFR)認證，它們對食品觸碰用紙和紙板部分做了詳細規定。
看完以上這些，想必大家已經對烘焙紙有所了解，其實食品安全問題所帶來的廚房產品問題不斷升級，對于消費者來說是好事，用的心安才能吃的心安，感謝今天對本文的閱讀，如果您烘焙紙的選購需求，歡迎大家和我們聯系，我們下次再見。
- 上一條：無比實用的烘焙紙使用小技巧
- 下一條：烤蛋糕時沒有烘焙紙可以用錫紙代…
